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海口市美兰区局召开“夜市”餐饮单位食品安全培训会

作者: | 发布时间:2020-06-24 17

为进一步规范“夜市”餐饮服务经营™行为,提々升食品安全监督管υ理水平,营造良好的消费环境。◆7月4日下午,海★口市美兰区局在潮立方二楼大厅组织∟召开★◀潮立方美食街餐饮从ⓥ业人员食品安全培训会, 50多名∥餐饮从业人员、潮Ⅰ立方管理者参加。 美┓兰区局王茀Ⅹ荣副局长现场传达了省委常Ⅳ委、市委书记张琦调研海口夜市时部署的工作要求:“要坚持以人民为中心的发展思想,按照๑省委、省政府的部署要求,大力发展特色夜市经济,把夜市打造成∽彰显海口∪城市形象→的靓丽名片和惠及市民游客的α民生工程”。王茀荣副局♂长要求各餐饮业户要提高食品安全重视۩程度,遇到问题及时与食药监工作人员联系,及时排除隐患,严防食品安全事故发生。 白沙食药监所郭高⿲学所⊕长对参会的从业人员⿴进行培训,从以下四个方面对“▇█夜市”食品安全进行讲解:≌一是食品安全责任组织制度∩建设;二是餐饮具设施设备管理要求τ;三是食品加工制作管理规范;四是索票索证制度和从业人员健康管理建设等,并与从业┍人员互动交流,解答他们Э在餐饮۩经营过程ш中遇到的问题,同时要求№从业人员严格按照餐饮服务操作规范进行操作。现场还发放了食品原料┎索〓证索票台账Γ登记本,ↂω餐饮具消毒记录本〆,食品安全知识手册等共计200余本,与各经※营户签订了《食品安『全经营承诺♥书》。 通过ㄨ此次培训,◐进一步∈提升了餐饮从业人【员的食品▎▏安全意识,规范了"夜市"市场经营秩序,切实保障了消Ъ费者的饮Ц食安全。 (◎赵文涛)