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每日一道养生菜丨一碗时蔬鱼骨汤味鲜美少浪费

作者: | 发布时间:2020-03-25 15

 

经过除夕和大$年♥初一,每【家每户的厨房里都有不少做菜▧剩下的“边↕角料”,如片鱼片剩Ю下来的鱼骨鱼排、б处理蔬菜剩下来的菜叶↖等,直接扔掉有些浪费。今天↘推荐的这▂▃▅▆█道汤就是用边角料制作完成〨的,不仅☆避免了浪费,还十分鲜美。ω

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【推荐菜】时蔬鱼₪큐骨⇔汤


【推荐人】×中国营养Ω学╳会注册营养师 于仁文

 

【推荐理由】


食物的每一部分都有一定№营养含量,鱼排中就富含矿物质,片鱼剩下的鱼ξ排,也能Π以健康汤品的形式└呈现出⿸来。

 

【具▎▏体做法】♂

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●把生菜切细』丝,葱姜Ψ切细丝备用⿴。


●锅放▕底油,Θ煸炒╟鱼骨л头出香℅味,放入开⊕☎水5杯烧开。┙


●╢调好味๑·ิ.·ั๑后放入葱姜丝和生菜▉丝、枸杞︹︺︻,烧开调ю味即可。

 

新京报记者 ⿲张∩۞۞秀兰

编辑岳清∮秀 制图 李石阳№ 校对 卢茜